Gluten de trigo
Presentación: 1 kg
La harina de gluten es una harina que se elabora con la proteína presente en el trigo. El gluten ayuda a proporcionar el cuerpo del pan y otros productos horneados. La harina de gluten se produce por medio de la eliminación del almidón de la harina de trigo, y como resultado queda una harina con un porcentaje de entre 75 y 80 de proteína.
El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón. Está compuesta de gliadina y glutenina. Es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que el pan obtenga volumen y una consistencia elástica y esponjosa.
Modo de uso: La harina de gluten se puede mezclar con agua y especias, se amasa y se frita, se cocina al horno, al vapor o se hierve a fuego lento para producir seitán, un sustituto de la carne vegetariana. El seitán es muy popular en la cocina asiática.
| 1 cuota de $16.880,04 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $16.880,04 |
| 2 cuotas de $9.957,54 | Total $19.915,07 | |
| 3 cuotas de $6.791,40 | Total $20.374,21 | |
| 6 cuotas de $3.740,34 | Total $22.442,01 | |
| 9 cuotas de $2.773,95 | Total $24.965,58 | |
| 12 cuotas de $2.271,77 | Total $27.261,26 | |
| 24 cuotas de $1.688,00 | Total $40.512,10 |
| 3 cuotas de $7.192,59 | Total $21.577,76 | |
| 6 cuotas de $3.961,18 | Total $23.767,10 |
| 3 cuotas de $7.267,42 | Total $21.802,26 | |
| 6 cuotas de $3.989,60 | Total $23.937,58 | |
| 9 cuotas de $2.985,33 | Total $26.867,96 | |
| 12 cuotas de $2.444,93 | Total $29.339,20 |
| 18 cuotas de $1.879,59 | Total $33.832,66 |
